لوفاج ، ما هذا النبات؟ هذا هو نبات معطر حار ، معطر ، نباتي ، طبي. كل شيء له قيمة مع حب - جذر ، أوراق ، أعناق ، بذور. النمو شائع في جنوب روسيا ، في أوكرانيا. يستخدم الطب التقليدي على نطاق واسع الخصائص الطبية للحشوة ، ولكن هناك أيضًا موانع. حصلت الحب على هذا الاسم الرومانسي بسبب الخاصية المنسوبة إليه لعشاق السحر. لذلك ، لديها العديد من المرادفات الأسماء الشعبية: الفجر ، الحب ، الكرفس الجبلي ، صانع الأنابيب ، نحن نحب ، الأسوار وغيرها. فتنت الفتيات بحب الرجال. عند الزواج ، قاموا بخياطة أوراقه في حافة فستان الزفاف حتى يحب زوجها حياته كلها. كان يعتقد أنه لحسن الحظ يجب أن ينمو الحب في كل مزرعة.
الحب والكرفس نفس الشيء؟ يعتقد الكثير من الناس أن الحب والكرفس شيء واحد. نعم ، إنهما متشابهان جدًا في بنية الورقة والرائحة. لكن هذان نباتان مختلفان. صحيح أن كلاهما ينتمي إلى نفس العائلة - الكرفس (Apiaceae). على ما يبدو ، من هنا والتشابه بينهما.
يتم استخدام الأوراق والأعناق اللحمية والجذور للأغذية. تشبه الرائحة الكرفس ، وطعم الحبق حاد ، مرير للملوحة. الخصائص الغذائية والتغذوية والشفائية ورائحة الحب هي قريبة من الكرفس. في بعض الأحيان يطلق عليه حتى الكرفس الدائم. يتم استخدامه كتوابل حارة طازجة في الطبخ والمخللات والمخللات وأطباق السمك والخضروات.
أوراق لوفاج - توابل رائعة للسلطات والحساء. مرق الدجاج واللحوم لذيذة بشكل خاص معها. تعمل الجذور المجففة أيضًا كتوابل حارة ، ويتم طهي الفواكه المسكرة والمربى من تلك الطازجة. تستخدم البذور لتمليح الخضروات وخبز الخبز.
يمكن تخليل أعناق سمين شابة من حشرة. علاوة على ذلك ، يتم الحفاظ على الرائحة الحارة جيدًا في الشكل المتبل. الأوراق الصغيرة لها رائحة قوية ومستقرة للغاية ، لذلك ، عند الاستخدام ، يجب أن تكون حريصًا على الإضافة كتوابل بكمية صغيرة. تستخدم الجذور والسيقان الصغيرة لتذوق الحلويات والمشروبات وصنع المشروبات الكحولية.
الخصائص الطبية للحشوة وموانع الاستعمال
Lovage غني بأملاح البوتاسيوم ، ويحتوي على فيتامين C حتى 118 ملغ ٪. من حيث محتوى الكاروتين (5.3 ملغ ٪) ، فإنه ليس أقل شأنا من الجزر. تحتوي الكثير من المحببات بشكل خاص على الزيوت العطرية (0.5-2.7٪) ، والتي تعطي طعمًا ورائحة معينة. لذلك ، يتم استخدام اللوف في إعداد الزيت الأخضر ، بالإضافة إلى خليط حار من الأعشاب مع أوراق البقدونس والثوم المعمر مع القليل من الفلفل الأسود والزعتر وإكليل الجبل. له أهمية خاصة للتغذية الغذائية مع الشبت والريحان.
يتم استخدام الخصائص الطبية للصفة في الطب الشعبي على نطاق واسع. لأغراض علاجية ، يتم استخدام الجذر والأوراق والبذور. يعمل الجذر منشط على الجهاز الهضمي ، ويحسن الشهية ، ويقلل من حدوث انتفاخ البطن ، ويحفز فصل الصفراء ، والبول ، والبلغم ، ويقلل من الإثارة العصبية.
يستخدم Lovage لأمراض القلب ، والتهاب الشعب الهوائية ، كمحول ، لشطف الفم. يعطى الأطفال أوراق شابة أو سيقان أو ديكوتيون كديدان. يساعد ديكوتيون من الجذور على تقوية الشعر مع فقدانه المبكر. الأوراق الطازجة المجعدة قليلاً من هذا النبات تخفف الصداع من أصول مختلفة ، إذا تم تطبيقها على الجبهة. يمكن لجرعة معينة من صبغة اللوفاج أن تسبب النفور من الفودكا.
ولكن هناك موانع. أولاً ، يجب إعطاء الأطفال مرق اللوتس بحذر ، فقط إذا لزم الأمر تمامًا تحت إشراف الطبيب. ويجب على النساء الحوامل عمومًا التخلي عن استخدامه. والحقيقة أن استخدامه يسبب تدفق الدم إلى منطقة الحوض ويمكن أن يسبب نزيف الرحم أو يؤدي إلى الإجهاض. لهذا السبب لا تأكل أو تشرب مرق اللودج للأشخاص الذين يعانون من البواسير أو التهاب الحويضة والكلية.
تحذير آخر. يجب أن لا تأكل اللوفاج أثناء الإزهار - يعتقد أنه يصبح سامًا.
زراعة الحب
يمكن زراعة نبات الحب كنبات يبلغ من العمر سنة واحدة أو معمرة. في العامين الأولين ، يتم استخدام الأوراق ، وبدءًا من خريف السنة الثانية ، يمكنك حفر الجذور. خلال فترة الصيف من السنة الثانية ، يتم قطع الأوراق ثلاث إلى أربع مرات ، في وقت لاحق - حتى خمس مرات. من الضروري الانتهاء من قطع أوراق الصنف 1.5-2 أشهر قبل بداية التبريد المستمر.
يصل المحصول السنوي للخضر إلى 2 كجم لكل كيلومتر مربع. أمتار ، وثقافة تبلغ من العمر عامين - 4-5 كجم لكل كيلومتر مربع. متر ، جذور تصل إلى 10 كجم مع 1 مربع. أمتار ، ولكن بشرط ألا يتم قطع الأوراق. يتم تنظيف الجذور المقطوعة ، وقطعها ، وتجفيفها ، وتطحنها إلى مسحوق ، وطعمها ورائحتها أكثر تعبيراً من التوابل الطازجة.
الحب في المظهر يشبه إلى حد ما الكرفس. ولكن لها أوراق أكبر ، رائعة مع أسنان على شكل إسفين على طول الحواف. الجذع مجوف ، متفرع ، يصل ارتفاعه إلى مترين. على ما يبدو ، من هنا جاءت الأسماء الشائعة لهذا النبات - أنبوب الأنابيب والسياج ، لأنه يزرع بالقرب من السياج بحيث لا يحجب النباتات الأخرى في الحديقة.
في السنة الأولى بعد البذر ، تشكل الحبة وردة كبيرة من الأوراق. في الثانية - يطلق النار ويعطي البذور. الزهور صغيرة ، صفراء فاتحة ، مجمعة في النورات والمظلات. تزهر لوفاج في كوبان في مايو ويونيو ، وتنضج البذور في يوليو. إذا لم تكن هناك حاجة إليها ، يتم كسر السيقان بانتظام حتى لا تنمو أكثر من 8-10 سم.
Lovage - نبات مقاوم للبرد ومقاوم للصقيع. تظهر الشتلات عند درجة حرارة 5-7 درجات. درجة الحرارة المثلى لنمو وتطوير الحبّة هي 20-22 درجة.
استيقظ البراعم ، يبدأ نمو الأوراق في الربيع بثقافة طويلة من الحب عند درجة حرارة 3 درجات ، مما يجعل من الممكن الحصول على الخضر المبكرة في أبريل. وفي فبراير ومارس ، يحصلون على خضرة قبل 7-10 أيام عندما يغطون بفيلم.
يمكنك الحصول على الخضروات في الشتاء. لهذا ، يتم حفر النباتات التي يبلغ عمرها 2-3 سنوات في الخريف ، وتوضع للتخزين ، وتصب بالرمل. يزرع جذر حشرة ذات برعم قمي سليم في تربة الدفيئة بالقرب من بعضها البعض.
يحدث الإجبار عند درجة حرارة 10-20 درجة. لذلك ، يمكن طرد الخضروات المحبوبة حتى في الدفيئة فيلم بدون تدفئة. تنمو الأوراق في شهر إلى 18-25 سم ، يتم قطعها. لمدة 2.5-3 أشهر من التقطير في دفيئة ساخنة ، 6-8 كجم من الأوراق مع مربع واحد. متر.
أين تنمو الحشو؟ يمكن زراعة الحب على أي تربة ، ولكن يمكن إدارته بشكل أفضل على الدبال الثرية الغنية ، على الرغم من أن السماد لا يتسامح مع التطبيق المباشر تحته ، حيث تنخفض جودة الجذور ، يصبح اللحم رخوًا ويغمق أثناء الطهي. ولنفس السبب ، لا يمكن تطبيق جرعات عالية من الأسمدة النيتروجينية.
تتطلب الصفة ضوءًا للسنوات 2-3 الأولى ، عندما تكون هناك زيادة متزايدة في كتلة الجذر. ثم يمكن زراعته في الأماكن المظللة.
Lovage هو نبات محب للرطوبة. في فترات الجفاف ، في حالة عدم وجود الري ، يموت الجزء العلوي من الأرض ، ويمكن أن يموت تمامًا في الطقس الحار والجاف جدًا. الرطوبة الزائدة مميتة أيضًا ، حيث تموت الجذور تمامًا.
إذا كانت المهمة هي الحصول على المزيد من كتلة الأوراق ، فبعد كل قطع ، يتم تنفيذ الضمادة العلوية ، وإذا لزم الأمر ، الري.
يتم نشر Lovage عن طريق زرع البذور في التربة والشتلات وتقسيم الأدغال. عند التكاثر بالبذور ، من الضروري أن تزرع في أقرب وقت ممكن ، حتى في "نوافذ فبراير". هذا يرجع إلى حقيقة أن البذور تحتوي على الكثير من الزيوت الأساسية التي تمنع إنباتها. ومع الزراعة المبكرة في التربة الرطبة ، يتم غسل هذه المثبطات. ونتيجة لذلك ، يطلق النار ودية.
يمكنك تحرير البذور من هذه المثبطات إذا قمت بنقعها قبل الزراعة في الماء بدرجة حرارة 40-45 درجة لمدة 1.5-2 يومًا. في هذه الحالة ، يجب عليك غالبًا تغيير الماء - كل 3-4 ساعات. يتم إعطاء تأثير جيد من خلال تجنيب البذور في الماء بالهواء لمدة 18-24 ساعة. تزرع البذور المحضرة بممر 70 سم.
في السنة الأولى من الحياة ، يتم تخفيف النباتات أولاً بمقدار 10 سم ، ثم بمقدار 20 سم ، في السنة الثانية بمقدار 40 سم من بعضها البعض. خلال موسم النمو ، يتم إجراء الزراعة ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتضميد العلوي. بالنسبة للسنة 2-3 ، من الضروري إحضار الدبال بين صفوف الصنف (2-3 كجم لكل متر مربع) مع دمجها في التربة. يمكن القيام بالتغذية باستخدام مولين المخمر أو فضلات الطيور ، مع تمييع 1: 6 و 1:10 ، على التوالي. أضف 15-20 جم من خلاصة السوبر فوسفات إلى دلو من المحلول.
من أجل الحصول على الخضر في السنة الأولى ، تزرع الشتلات. للقيام بذلك ، قم بزراعة البذور في الأواني (2-3 قطع) أو الشتلات وفقًا للمخطط 5 × 5 أو 5 × 6 أو 6 × 6.
قبل الظهور ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند 20-25 درجة. ومع ظهور الشتلات الفردية ، يتم تخفيضها إلى 10-12 درجة لمدة 7-10 أيام ، مما يمنع الشتلات من التمدد. ثم ترتفع درجة الحرارة مرة أخرى إلى 15-20 درجة. بعد أسبوعين من ظهورها ، يتم تغذية الشتلات بمحلول من الأسمدة المعدنية لكل 10 لترات من الماء: كبريتات الأمونيوم - 15 جم ، السوبر فوسفات - 25 جم. استهلاك المحلول 5 لترات لكل 1 متر مربع. متر. بعد أسبوعين ، يتم تكرار التضميد العلوي. عمر الشتلات هو 50-60 يومًا.
تزرع شتلات لوفاج في كوبان في العقد الأول أو الثاني من أبريل. نمط الزراعة هو 70 × 30 أو 60 × 40 سم ، في المستقبل ، الرعاية هي نفسها كما هو الحال مع ثقافة الشتلات.