اللبن الزبادي منتج قابل للتلف. إذا كان لا يزال لديك جبن قريش غير مستخدم ، فقم بتخزينه بجرأة في الفريزر. يتيح لك هذا الجهاز التوفير لفترة طويلة حتى منتج مزرعة ، والذي يتوفر فقط في موسم معين.
كمية الجبن المنزلية التي يمكن تخزينها
الجبن المجمد يكمن في المجمد لمدة شهرين في الإعدادات القياسية ، أي عند درجة حرارة -18 درجة. في الأجهزة الحديثة ، من الممكن انخفاض درجات الحرارة ، مما يعني أن مدة الصلاحية تزيد إلى 4-5 أشهر.
لا يتأثر الطعم بالتجميد ؛ بعد الاستخراج من الغرفة ، سيكون المنتج لذيذًا ومغذيًا بنفس القدر.
يخضع الجبن الحبيبي للتجميد ، ومن الأفضل تناول المعكرونة بعد الشراء مباشرة. وكذلك لا تحفظ بهذه الطريقة المنتج الذي بدأ بالفعل في التدهور. علامات على أن الجبن غير صالح بالفعل للطعام: رائحة حامضة كريهة وبقع صفراء.
نصيحة من مجلة "Miss Clean": تذويب الخثارة تدريجياً ، من المستحسن تمديد هذه العملية لمدة 10 ساعات. أولاً ، انقل العلبة إلى الرف السفلي للثلاجة ، وبعد بضع ساعات ، قم بإزالتها واتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة. لا تسمح بالتذويب الحاد - غنائم الجبن المنزلية من هذا.
كيفية التخزين في الفريزر: 4 قواعد بسيطة
النقطة الأولى: يفضل تخزين الجبن الريفي ، الذي تعرض لتجميد الصدمة. كلما زادت درجة الحرارة ، كلما كان المنتج أكثر حيوية. إذا سمح الجهاز ، اضبط درجة الحرارة على -35 في الإعدادات.
يحدث التجميد الطبيعي تدريجياً. يمكن أن يؤثر ذلك على البنية ، وستصبح حبوب الخثارة سائلة ، وأقل لذة ، وستنخفض خصائصها المفيدة.
القاعدة الثانية: حتى لا تتطاير حبوب الخثارة ، تحزمها في أكياس بلاستيكية للتجميد ، بل والأفضل - في حاويات بلاستيكية محكمة الغلق.
تلميح
إذا كانت قطعة العمل مستلقية في الفريزر لفترة طويلة ، فاستخدمها للخبز. المعالجة الحرارية - القلي والطبخ والخبز - ستدمر الكائنات الحية الدقيقة الضارة المحتملة.
ثالثًا ، قاعدة مهمة جدًا: يتم تجميد الجبن والذوبان مرة واحدة فقط. بعد الإجراء المتكرر ، سوف يتدهور هيكل المنتج ، سيكون من المستحيل تناول الطعام. لذلك ، قم بتعبئة الجبن الريفي مسبقًا في أجزاء مناسبة: للخبز ، للكوكتيلات ، للإفطار ، إلخ.
والأخير: دوّن ملاحظة لنفسك بتاريخ وضع الجبن في الفريزر. لذلك لن تنسى استخدام المنتج حتى تاريخ انتهاء الصلاحية.
خدعة إضافية لربات البيوت المتقدمات: إذا كنت تخطط لاستخدام الجبن في طهي الفطائر بالجبن ، فقم بتجميد الأطعمة المصنعة. لذلك سيكون لديك دائما فارغة لتناول وجبة فطور لذيذة.
الجبن القريش هو واحد من تلك المنتجات التي تتحمل التجميد دون أي ضرر للمذاق أو الفائدة. لذلك ، لا تتردد في التخزين في الموسم واستمتع بأطباق شهية طوال العام.